2005.06.24 | はまりもの
パンなんですけど・・・
あのうまいパン屋のやつとか、パスタ屋さんで「自家製のパンになります。お好きなのをどうぞ」って出てくるやつとかほどはやっぱりうまくない。でもー
でも、確実に消費量が増えてますよ。
以前、というとホームベーカリー買うまでは、一斤を１週間くらいで食べてたけど今は週に２〜３回焼いてます。ちょっと小腹がすいた時にもお菓子じゃなくってパンつまんだりしてる。朝にトースターで焼いて食べようとするとパンが部分的になくなってる。えっなんで？ いやいや俺が千切って食ったんや、そんな感じになってます。
あとは、もっと工夫してうまいパン屋で売ってるパンみたいに、もっと言うとフランス(⇒Flickr)で食べたパンみたいに（最高にうまい！）、うまく焼けるレシピなり材料なりを研究しなくちゃいけないなと思ってます。
- フランスのパン屋さん -
おまけ：
パンを切る時は包丁をガスコンロで10〜20秒ほどあぶってから切るとすごくきれいに切れますよ。
00:55 | Comments(3) | TrackBacks(0)
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Comments
パンなんですけど、焼き方で変わると思うんですよねぇ。
材料とかもそうなんやろうとは思うんですけど、
お店と決定的に違うのは焼き方ぢゃないかなーと。
ホームベーカリーで焼くのって、ちょっと強引でしょ。
筒みたいなのに入れて周りを加熱するって。。。
なんで、ちゃんとしたオーブンで焼いたら、
もっと美味しいんとちゃうかなーと思ってました。
そうですよね。根本的に焼き方も違いますからね。
まあでも出来る限りうまいパン目指します。
> ホームベーカリーで焼くのって、ちょっと強引でしょ。
> 筒みたいなのに入れて周りを加熱するって。。。
でも食パンってどこでも筒に入れて廻りを加熱するんじゃないんですか？
をを、そう言えば、食パンはまぁ、蓋付きですけど、
ホームベーカリーみたいな山食は蓋なしで焼きますね！
ぢゃぁ、火力不足ですかねぇ。それとも、愛情不足？